VINI ARTIGIANALI IN BAG IN BOX

Il bere di tutti i giorni, quello che ti fa sentire ‘a casa’, il sorso facile e beverino capace di accompagnarsi bene alla tavola. La risposta quotidiana a chi non può fare a meno di sorseggiare un bicchiere durante i pasti. Ecco riassunto il vino sfuso cos’è.

Dolcetto Piemonte 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
Dolcetto Piemonte 3L - Sfusobuono - Sfusobuono

Dolcetto Piemonte 3L - Sfusobuono - Bag in Box

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Langhe DOC Bianco Piemonte Bio 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Langhe DOC Bianco Piemonte Bio 3L - Sfusobuono - Bag in Box

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IL Rosato 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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IL Rosato 3L - Sfusobuono - Bag in Box

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IL Bianco 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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IL Bianco 3L - Sfusobuono - Bag in Box

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Fammi il Favore' Vino Bianco Piemonte 3L - Sfusobuono Gastronomico - Sfusobuono
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'Fammi il Favore' Vino Bianco Piemonte 3L - Sfusobuono Gastronomico - Bag in Box

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Langhe DOC Rosso Piemonte Bio 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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IL Rosso 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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IL Rosso 3L - Sfusobuono - Bag in Box

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Vino Bianco Piemonte 3L - Athos - Sfusobuono
Vino Bianco Piemonte 3L - Athos - Sfusobuono

Vino Bianco Piemonte 3L - Athos - Bag in Box

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La Corte' Vino Bianco Piemonte Bio 3L - La Morella - Sfusobuono
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'La Corte' Vino Bianco Piemonte Bio 3L - La Morella - Vino Naturale Bag in Box

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Bèra da bere' Vino Rosso Piemonte Bio 3L - La Morella - Sfusobuono
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'Bèra da bere' Vino Rosso Piemonte Bio 3L - La Morella - Vino Naturale Bag in Box

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Vino Rosso Piemonte 3L - Cascina Fornace - Sfusobuono
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Vino Rosso Piemonte 3L - Cascina Fornace - Vino Naturale Bag in Box

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Vino Bianco Piemonte 3L - Cascina Fornace - Sfusobuono
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Vino Bianco Piemonte 3L - Cascina Fornace - Vino Naturale Bag in Box

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Completo' Vino Rosso Piemonte 3L - Carussin - Sfusobuono
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'Completo' Vino Rosso Carussin 3L - Vino Naturale Bag in Box

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Asinoi' Barbera Piemonte 3L - Carussin - Sfusobuono
Asinoi' Barbera Piemonte 3L - Carussin - Sfusobuono

'Asinoi' Barbera Carussin 3L - Vino Naturale Bag in Box

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Vino Bianco Piemonte 3L - Terre di Matè - Sfusobuono
Vino Bianco Piemonte 3L - Terre di Matè - Sfusobuono

Vino Bianco Piemonte 3L - Terre di Matè - Vino Naturale Bag in Box

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Vino Rosso Piemonte Bio 3L - Ca' del Prete - Sfusobuono
Vino Rosso Piemonte Bio 3L - Ca' del Prete - Sfusobuono

Vino Rosso Piemonte Bio 3L - Ca' del Prete - Vino Naturale Bag in Box

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'Vino da Sete' Vino Rosso Piemonte 3L - Tenuta Il Nespolo - Sfusobuono
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'Vino da Sete' Rosso Piemonte 3L - Tenuta Il Nespolo - Vino Naturale Bag in Box

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Vino Bianco Piemonte 3L - Carussin - Sfusobuono
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Vino Bianco Carussin 3L - Vino Naturale Bag in Box

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Rosso dei Valloni' Vino Rosso Piemonte Bio 3L - Podere ai Valloni - Sfusobuono
Rosso dei Valloni' Vino Rosso Piemonte Bio 3L - Podere ai Valloni - Sfusobuono

'Rosso dei Valloni' Vino Rosso Piemonte Bio 3L - Podere ai Valloni - Bag in Box

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Rosathos' Vino Rosato Piemonte 3L - Athos - Sfusobuono
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Vino Bianco Piemonte Bio 3L - Valli Unite - Sfusobuono
Vino Bianco Piemonte Bio 3L - Valli Unite - Sfusobuono
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Vino Bianco Piemonte Bio 3L - Valli Unite - Bag in Box

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Vino Rosato Piemonte Bio 3L - Valli Unite - Sfusobuono
Vino Rosato Piemonte Bio 3L - Valli Unite - Sfusobuono

Vino Rosato Piemonte Bio 3L - Valli Unite - Vino Naturale Bag in Box

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IL Macerato 3L - Sfusobuono - Bag in Box
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IL Macerato 3L - Sfusobuono - Bag in Box

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LA Barbera Piemonte 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Dammi da Bere' Vino Rosso Piemonte 3L - Sfusobuono Gastronomico - Sfusobuono
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Box Mista Piemonte [3pz] - Sfusobuono
BOX MISTA

Box Mista Piemonte [3pz]

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Vino Rosso Piemonte 3L - Athos - Sfusobuono
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Uvaggio' Vino Rosso Piemonte Bio 3L - Valli Unite - Sfusobuono
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Un sorso di casa

La prerogativa dello sfuso è quella di essere una bevanda facile, da consumare nell’arco di pochi mesi, che non necessita per definizione di lunghe maturazioni e che per questo può benissimo conservare intatte le sue caratteristiche organolettiche senza il bisogno di tappi di sughero. Se un tempo ci si recava direttamente in cantina dal produttore, muniti di damigiana, bottiglioni o di qualsivoglia altro contenitore, oggi il bag in box può accorciare le distanze tra consumatore e vignaiolo e dare maggiori garanzie di conservazione al prodotto. Per la maggior parte di noi lo sfuso è rosso per antonomasia: per i piemontesi è Barbera o Dolcetto, varietà da sempre utilizzate per la produzione di etichette più facili, rispetto a sua maestà Nebbiolo. Di vino sfuso online dal Piemonte c’è da sbizzarrirsi, perchè si tratta di una regione dalla tradizione bel radicata, soprattutto in zone meno blasonate come il Monferrato e i Colli Tortonesi. Per i toscani è Sangiovese, è Chianti in fiaschetto di paglia, è sostanza e piacevole acidità come quello di Buondonno o Fattoria Pomona. Se ci spostiamo più a sud lungo lo stivale troviamo il Montepulciano, soprattutto in Abruzzo e nelle Marche, caratterizzato da un tannino rotondo e un’anima bella fruttata. Non dimentichiamo però che spesso il vino sfuso è frutto di un assemblaggio, sia a partire da vitigni autoctoni, sia dai più noti internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon, capaci di dar vita a rossi morbidi e levigati, molto versatili e piacevoli. Si trova perfettamente a suo agio sulla tavola, circondato da piatti spaiati e stoviglie un po’ sbeccate, spillato direttamente nel bicchiere o travasato in brocche di ceramica o bottiglie di vetro. La sua qualità più nobile è quella di accompagnare con sobrietà il cibo più semplice, di donare facile ristoro durante la pausa pranzo e di accendere la convivialità più spensierata nel corso di qualche rimpatriata o mangiata in compagnia. Non si cerca l’abbinamento in questo caso, si cerca la pace sensoriale, la piacevolezza a-critica, il gusto che ci fa star bene.


Ad alti livelli, si parla di sfuso?

Il vino da tavola sfuso ha una sua dignità intrinseca: questo tema negli ultimi anni è stato al centro di innumerevoli divulgazioni ad opera di comunicatori del settore e degustatori. Basti pensare a Fabio Pracchia che nel suo neonato blog indipendente Ripeness is All ne parla in questi termini: “elemento centrale della cultura enologica italiana, vero e proprio tratto antropologico che collega il bere nobile al patrimonio contadino da cui proveniamo”. Ed effettivamente la tradizione agricola dei nostri nonni si rifà un po’ a quel bicchiere di rosso bevuto in compagnia di qualche compare nel bar (forse l’unico) del paese. “Un modo per per riequilibrare il palato stanco tra un assaggio e l'altro" diceva Fabio nella redazione di Slow Food Editore durante un’estate fitta di assaggi in vista dell’uscita della guida Slow Wine. E non è il solo: Sandro Sangiorgi, creatore del progetto Porthos - punto di riferimento indiscusso per i fan del vino naturale - in un passaggio molto bello de ‘L’invenzione della gioia’ lo descrive come “un corredo alimentare gioioso e invitante, intimo e non impegnativo”. Il vino sfuso in damigiana da imbottigliare a casa propria ha da sempre stretto un legame a doppia mandata con il suo luogo di origine e porta con sè un patrimonio culturale e naturale davvero profondo. “E’ solo negli ultimi anni che il bevitore di sfuso si è trasformato nell’immaginario collettivo in un tirchio un po’ imbecille”, scrive Sandro Sangiorgi burlandosi un po’ di chi pensa di bere vino di qualità solo perchè lo acquista in bottiglia. Se anche tu sei alla ricerca di sfuso di qualità in bag in box, scopri le più grandi espressioni, provenienti dalle principali regioni d’Italia, in vendita online al miglior prezzo su Sfusobuono all'interno di una curata selezione dei migliori produttori artigianali, dove scoprire le offerte, i consigli e gli abbinamenti perfetti.