Vino Bianco 3L - Athos

Il bianco di Cascina Isabella va servito freddo, ma non troppo, con qualche grado in più, profuma di più ed è in grado di tirare fuori con maggiore intensità le sue note di miele e fiori bianchi. Da bere con l’insalata mista d’estate e con gli spaghetti al pomodoro tutto l’anno. Ottimo durante i pic-nic pasquali con uova sode e torte salate: sfoderate il cestino di vimini, il vino lo portiamo noi!

Gabriele Calvo, aka Athos, è un giovanissimo produttore di Murisengo che ha studiato Enologia ad Alba, ha fatto esperienza in Francia, dal suo vicino di casa Iuli e da Luca e Carolina di Valfaccenda e oggi ha voglia di dare il suo contributo reale nell'azienda di famiglia; ci parla di zonazione “che qui non si è mai fatta!”, di pensare al vino che si vuole fare in vigna e non solo al momento della raccolta.