Il Succo di Mela di La Mosterei è un succo artigianale realizzato a partire da varietà autoctone della Valle Maira coltivate in permacultura come ravé vert (renetta verde) carpendu (renetta grigia), buras, stark rosse a cui si aggiungono ambrosia e granny verdi che donano maggiore acidità. Senza aggiunta di nulla, solo mele coltivate a km 0, per l'esattezza 2kg di mele per 1 litro di succo che equivale a una resa del 50%.
📍 Piemonte | Valle Maira
🧑🌾 La Mosterei
Succo di Mela 100% - senza zuccheri, conservanti o coloranti aggiunti
Livia Pomero è la signora delle mele, è lei ad aver scelto la strada più ardua reinnestando nel suo frutteto antiche varietà della zona, anziché cedere il passo alla famosa Golden, amata dall’industria e odiata da chi ha a cuore la biodiversità. Scopri di più su La Mosterei
Il nostro intento è lavorare la terra senza sfruttarla, sulla base della permacultura e mantenere le biodiversità salvando le varietà autoctone.
COME, QUANDO, PERCHÉ?
Tutti i giorni a qualsiasi ora, freddo da frigo oppure fresco da dispensa: il gusto è equilibrato tra la dolcezza e l'acidità, dissetante e avvolgente. NB: Vi ricordiamo che trattandosi di un prodotto 100% artigianale senza additivi aggiunti può presentare del fondo.
| Da dove arriva? |
Valle Maira, frutteto coltivato in permacultura |
| Varietà |
Ravé vert, carpendu, buras, stark rosse, ambrosia e granny verde |
| Pastorizzazione |
a bagnomaria, max 70° |
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