Vino Rosso Emilia IGT 3L - Caccianemici
Il Rosso dei Caccianemici è un vino territoriale e dallo spirito contadino che nasce dai vigneti recuperati dall’abbandono dei Colli Bolognesi, precisamente nelle terre di Scopeto e Turrone. In vigna si lavora secondo i dettami dell’agricoltura biologica e in cantina si fa di tutto per toccare il vino il meno possibile. Un rosso che nasce dall’assemblaggio di Barbera e Cabernet Sauvignon che chiama l’abbinamento gastronomico.
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Consegna stimata:07/12 - 11/12
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Spedizione gratuita per ordini oltre 89€
Il rosso dei Caccianemici affonda le sue radici nelle terre di Scopeto e Turrone ed è realizzato con pratiche di vinificazioni artigianali in cantina e secondo i principi dell’agricoltura biologica in vigna. Giovanni, Walter e Antonio sono i Caccianemici: tre amici con carriere professionali diverse che hanno voluto investire in un progetto vitivinicolo comune.
La natura insegna che bisogna aver pazienza per ottenere il risultato desiderato.
Un rosso pieno e avvolgente, a prevalenza Barbera, che potrebbe tranquillamente abbinarsi alla cucina di casa di tutti i giorni. Al palato è sorretto da un’ottima spalla acida e attraversato da contorni speziati e di frutta rossa. Per ragioni di identità territoriali trova il suo idillio insieme a un tagliere di salumi strabordanti di grasso o con un piatto di tortellini con la crema di parmigiano o classicamente in brodo. I Caccianemici ci hanno fatto assaggiare i loro in queste circostanze e non vediamo l’ora di dover andare ad assaggiare le nuove annate!
ABBINAMENTI
🍗 Pollo arrosto
🍝 Lasagna alla bolognese
🌭 Junk food
🧆 🍅 Polpette al sugo
ALTRE INFO
🌡️ Servire a 14° - 16°
🎉 Pranzo della domenica
🔎 Allergeni: contiene solfiti
PROFILO
🎨 Rubino carico
👃 Spezie, frutti rossi e trame vegetali
👄 Rustico, contadino, leggermente ridotto e fresco
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