Il Rosso di Crocizia è un vino succoso e gastronomico che proviene dalle colline di Parma e dalle mani di Marco. Un uvaggio territoriale vinificato per metà con macerazione sulle bucce e per metà con pressatura diretta, da qui il suo colore più scarico e la beva scorrevole. Perfetto da solo come rosso al calice, ideale con una fetta di salame.
Legenda:📍 Regione Produttore • 🧑🌾 Nome Produttore • 👉 Denominazione / Alcol • 💰 Equivalente costo bt
Il rosso di Crocizia è un vino gastronomico e territoriale che rende omaggio al volto spontaneo e quotidiano dell'Emilia. In vigna Marco, volto dell'azienda insieme a Serena, lavora nel rispetto dell'ambiente circostante, con solo rame e zolfo e in cantina le fermentazioni sono attivate dai lieviti naturalmente presenti sugli acini e non si aggiunge nulla, al fine di mantenere intatto il profilo autentico del vino.
Crocizia non ha mai fatto bag in box, questo è il primo (e speriamo non ultimo) esperimento che trovate in esclusiva su Sfusobuono.
Questo rosso di Crocizia grazie al suo colore scarico, alla sua media gradazione e al suo corpo snello è il vino perfetto per la tavola di tutti i giorni. Per nulla impegnativo, punta tutto sui tuoi principali pregi: artigianalità, schiettezza e gusto. Il nostro pairing preferito è con la pizza d'asporto, con tonno e cipolla per i più temerari, con patatine fritte e wurstel per i nostalgici e con la mozzarella di bufala e il pomodorino del Piennolo per i gourmet.