Grechetto Umbria IGT 3L - Roccafiore

Questo Grechetto umbro è realizzato con metodi artigianali da Roccafiore, con base a Todi, in provincia di Perugia. La cantina è circondata da 15 ettari di vigna di proprietà in un corpo unico dove la vite è coltivata secondo i dettami dell'agricoltura biologica fin dal giorno 1 di attività. Roccafiore nel tempo ha investito molto sulla sostenibilità, facendo della biodiversità la sua bandiera: oltre alla vigna ci sono uliveti, frutteti, legumi e seminativi, oltre che a un piccolo allevamenti di maiali di cinta senese.

Roccafiore è stata tra le prime aziende vitivinicole in Italia ad adottare la scelta del fotovoltaico, con un impianto che permette di risparmiare emissioni per circa 90.000 Kg di CO2 all’anno.

Il Grechetto di Roccafiore è un bianco facile (ma mai banale!) e beverino, grazie al suo gusto leggero, poco alcolico e piacevolmente sapido. Puoi berlo da solo come aperitivo estivo, oppure abbinato ad antipasti di pesce, come pane, burro e acciughe del Cantabrico, gamberetti in salsa cocktail e insalata di polpo e patate con olive taggiasche. Se invece per un pasto un po' più casalingo, è ottimo con l'uovo all'occhio di bue, con l'insalata di tonno in scatole e pomodorini e con la focaccia salata.