AURORA
Pensare al ‘biologico’ prima ancora che il concetto stesso di ‘agricoltura biologica’ venga inventato e universalmente accettato per quello che è oggi: questa è la rivoluzione firmata Aurora. Oltre a pensarlo, il biologico lo mettono in moto, lo interpretano e fanno loro, coniugando insieme rispetto del territorio, difesa della biodiversità e produzione di vino genuino. Dopo 40 anni dalla nascita della azienda agribiologica Aurora questi temi sono più che mai attuali e loro sono da prendere come un vero e proprio punto di riferimento.
L’azienda Aurora ha sede nelle Marche, precisamente a Offida, nell’entroterra di Ascoli Piceno, in una zona molto vocata alla produzione di vino di qualità, dove le colline sono morbide, alle vigne si alternano i coreografici calanchi e la vita scorre lenta e autentica come un tempo. La realtà produttiva di Aurora si espande su oltre 30 ettari di cui solo 10 sono votati alla viticoltura, la restante parte di terra è divisa tra uliveti, seminativi, alberi da frutto e bosco. Un habitat paradisiaco per la vite (e per l’uomo).
Aurora ha sempre lavorato con il vino sfuso a livello locale, soprattutto in damigiana, soprattutto di colore rosso, soprattutto a base Montepulciano e Sangiovese, l’uvaggio tipico della zona del Piceno. Il Marche Rosso IGT in bag in box vuole celebrare proprio la tradizione del vino rosso da pasto, da tutti i giorni che gli anziani della zona erano soliti venire ad acquistare direttamente in cantina. Ringraziamo Francesco, rappresentante della nuova generazione Aurora, che ha reso reale questo progetto che ci fa ripensare con gioia a una bella gita nelle Marche (in compagnia di Francesca delle Valli Unite) che risale a Febbraio 2024.
