Vino Bianco Piemonte 3L - Cascina Fornace

Il Bianco Cascina Fornace in bag in box nasce dal desiderio di Enrico di proporre sul mercato un vino sfuso, artigianale e di qualità, non da discount, anzi. Lui parte da uve Arneis e Nebbiolo, coltivate sui suoli sabbiosi del Roero più alto, ripido e coraggioso. In cantina solo acciaio e cemento e nel bicchiere tanta beva.

“Poniamo la nostra fiducia nei 5 centimetri di humus che si formeranno sotto gli alberi ogni mille anni”

Quello di Cascina Fornace è sfuso tinto di bianco che trasuda passione e artigianalità. Da servire non troppo freddo e da bere da solo oppure in abbinata a tonno di coniglio (un piatto super piemontese che i fratelli Cauda sanno cucinare egregiamente), ravioli burro e salvia e spaghetti aglio, olio e peperoncino.