VINI ARTIGIANALI IN BAG IN BOX

Il bere di tutti i giorni, quello che ti fa sentire ‘a casa’, il sorso facile e beverino capace di accompagnarsi bene alla tavola. La risposta quotidiana a chi ama sorseggiare un bicchiere di buon vino durante i pasti. Ecco riassunto il vino sfuso cos’è.

Rosso Toscana IGT 3L - Antonio Camillo - Sfusobuono
Rosso Toscana IGT 3L - Antonio Camillo - Sfusobuono
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Rosso Toscana IGT - Antonio Camillo - Vino Naturale Bag in Box

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Bianco Toscana IGT 3L - Antonio Camillo - Sfusobuono
Bianco Toscana IGT 3L - Antonio Camillo - Sfusobuono
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Bianco Toscana IGT - Antonio Camillo - Vino Naturale Bag in Box

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Pinot Nero Bio 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
Pinot Nero Bio 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Pinot Nero Bio - Sfusobuono - Bag in Box

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IL Macerato 3L - Sfusobuono - Bag in Box - Sfusobuono
IL Macerato 3L - Sfusobuono - Bag in Box - Sfusobuono
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IL Macerato - Sfusobuono - Bag in Box

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Rosato Colline Pescaresi IGT Abruzzo Bio 3L - MorMaj - Vino Naturale Bag in Box - Sfusobuono
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Rosato Colline Pescaresi IGT Bio - MorMaj - Vino Naturale Bag in Box

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Grechetto Umbria IGT 3L - Roccafiore - Bag in Box - Sfusobuono
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Grechetto Umbria IGT - Roccafiore - Bag in Box

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Langhe DOC Rosso Piemonte Bio 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Langhe DOC Rosso Bio - Sfusobuono - Bag in Box

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Chardonnay Piemonte 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Chardonnay Piemonte DOC - Sfusobuono - Bag in Box

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LA Barbera Piemonte 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Barbera Piemonte DOC - Sfusobuono - Bag in Box

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Rosato Salento IGT - Agricola Q - Vino Naturale Bag in Box
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Rosato Salento IGT - Agricola Q - Vino Naturale Bag in Box

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Langhe DOC Bianco Piemonte Bio 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Langhe DOC Bianco Bio - Sfusobuono - Bag in Box

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Riesling Bio 3L - Sfusobuono - Bag in Box - Sfusobuono
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Riesling Bio - Sfusobuono - Bag in Box

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Rosso Colline Pescaresi IGT Abruzzo Bio 3L - MorMaj - Vino Naturale Bag in Box - Sfusobuono
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Rosso Colline Pescaresi IGT Bio - MorMaj - Vino Naturale Bag in Box

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IL Bianco 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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IL Bianco - Sfusobuono - Bag in Box

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IL Rosato 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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IL Rosato - Sfusobuono - Bag in Box

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IL Rosso 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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IL Rosso - Sfusobuono - Bag in Box

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Vermentino Isola dei Nuraghi IGT 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
Vermentino Isola dei Nuraghi IGT 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Vermentino Isola dei Nuraghi IGT - Sfusobuono

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Grignolino Piemonte 3L - Sfusobuono - Bag in Box - Sfusobuono
Grignolino Piemonte 3L - Sfusobuono - Bag in Box - Sfusobuono
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Grignolino Piemonte DOC - Sfusobuono - Bag in Box

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Rosato Isola dei Nuraghi IGT 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
Rosato Isola dei Nuraghi IGT 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Rosato Isola dei Nuraghi IGT - Sfusobuono

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Sangiovese Umbria IGT 3L - Roccafiore - Bag in Box - Sfusobuono
Sangiovese Umbria IGT 3L - Roccafiore - Bag in Box - Sfusobuono
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Sangiovese Umbria IGT - Roccafiore - Bag in Box

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Rosso Isola dei Nuraghi IGT 3L - Sfusobuono - Sfusobuono
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Rosso Isola dei Nuraghi IGT - Sfusobuono

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UN SORSO DI CASA
La prerogativa dello sfuso è quella di essere una bevanda facile, da consumare nell’arco di pochi mesi, che non necessita per definizione di lunghe maturazioni e che per questo può benissimo conservare intatte le sue caratteristiche organolettiche senza il bisogno di tappi di sughero. Se un tempo ci si recava direttamente in cantina dal produttore, muniti di damigiana, bottiglioni o di qualsivoglia altro contenitore, oggi il bag in box può accorciare le distanze tra consumatore e vignaiolo e dare maggiori garanzie di conservazione al prodotto. Per la maggior parte di noi lo sfuso è rosso per antonomasia: per i piemontesi è Barbera o Dolcetto, varietà da sempre utilizzate per la produzione di etichette più facili, rispetto a sua maestà Nebbiolo. Di vino sfuso online dal Piemonte c’è da sbizzarrirsi, perché si tratta di una regione dalla tradizione bel radicata, soprattutto in zone meno blasonate come il Monferrato e i Colli Tortonesi. Per i toscani è Sangiovese, è Chianti in fiaschetto di paglia, è sostanza e piacevole acidità come quello di Buondonno o Fattoria Pomona. Se ci spostiamo più a sud lungo lo stivale troviamo il Montepulciano, soprattutto in Abruzzo e nelle Marche, caratterizzato da un tannino rotondo e un’anima bella fruttata. Non dimentichiamo però che spesso il vino sfuso è frutto di un assemblaggio, sia a partire da vitigni autoctoni, sia dai più noti internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon, capaci di dar vita a rossi morbidi e levigati, molto versatili e piacevoli. Si trova perfettamente a suo agio sulla tavola, circondato da piatti spaiati e stoviglie un po’ sbeccate, spillato direttamente nel bicchiere o travasato in brocche di ceramica o bottiglie di vetro. La sua qualità più nobile è quella di accompagnare con sobrietà il cibo più semplice, di donare facile ristoro durante la pausa pranzo e di accendere la convivialità più spensierata nel corso di qualche rimpatriata o mangiata in compagnia. Non si cerca l’abbinamento in questo caso, si cerca la pace sensoriale, la piacevolezza a-critica, il gusto che ci fa star bene.

AD ALTI LIVELLI, SI PARLA DI SFUSO?
Il vino da tavola sfuso ha una sua dignità intrinseca: questo tema negli ultimi anni è stato al centro di innumerevoli divulgazioni ad opera di comunicatori del settore e degustatori. Basti pensare a Fabio Pracchia che nel suo neonato blog indipendente Ripeness is All ne parla in questi termini: “elemento centrale della cultura enologica italiana, vero e proprio tratto antropologico che collega il bere nobile al patrimonio contadino da cui proveniamo”. Ed effettivamente la tradizione agricola dei nostri nonni si rifà un po’ a quel bicchiere di rosso bevuto in compagnia di qualche compare nel bar (forse l’unico) del paese. “Un modo per per riequilibrare il palato stanco tra un assaggio e l'altro" diceva Fabio nella redazione di Slow Food Editore durante un’estate fitta di assaggi in vista dell’uscita della guida Slow Wine. E non è il solo: Sandro Sangiorgi, creatore del progetto Porthos - punto di riferimento indiscusso per i fan del vino naturale - in un passaggio molto bello de ‘L’invenzione della gioia’ lo descrive come “un corredo alimentare gioioso e invitante, intimo e non impegnativo”. Il vino sfuso in damigiana da imbottigliare a casa propria ha da sempre stretto un legame a doppia mandata con il suo luogo di origine e porta con sé un patrimonio culturale e naturale davvero profondo. “E’ solo negli ultimi anni che il bevitore di sfuso si è trasformato nell’immaginario collettivo in un tirchio un po’ imbecille”, scrive Sandro Sangiorgi burlandosi un po’ di chi pensa di bere vino di qualità solo perché lo acquista in bottiglia. Se anche tu sei alla ricerca di sfuso di qualità in bag in box, scopri le più grandi espressioni, provenienti dalle principali regioni d’Italia, in vendita online al miglior prezzo su Sfusobuono all'interno di una curata selezione dei migliori produttori artigianali, dove scoprire le offerte, i consigli e gli abbinamenti perfetti.