IL Macerato - Sfusobuono - Bag in Box

Il Macerato in bag in box, uno stile di vino che sta andando forte di recente, ma che noi interpretiamo come 'il bianco di una volta'. Da bere pasteggiando, a tavola, con il fritto misto alla piemontese, con pane e salame in vigna, con una tometta di Roccaverano e i grissini torinesi, con le patatas bravas intinte nella maionese e nel ajioli e con l'uovo strapazzato.

Questo Macerato nasce un po' come una scommessa, un po' come una provocazione: perchè non si è mai visto prima un orange wine in bag in box? Un vino troppo fighetto per questo formato? E così ecco a te un bianco realizzato con macerazione sulle bucce, un po' come si faceva una volta.