ROCCAFIORE

La cantina Roccafiore è un paradiso in Terra: una proprietà immersa nella Natura, dove è la biodiversità a fare la differenza sostanziale, insieme a una tradizione di viticoltura precisa e sostenibile. L'approccio green è diventato l’obiettivo trainante di ogni attività firmata Roccafiore. Basta pensare al fatto che questa azienda è stata tra le prime in Italia ad adottare la scelta del fotovoltaico, con un impianto che, oltre all’autoproduzione, permette di risparmiare emissioni per circa 90.000 Kg di CO2 all’anno. E non è finita qui: ai 15 ettari di vite di proprietà si affiancano uliveti, campi di seminativo, un orto botanico con piante officinali e anche un allevamento di maialini di cinta senese. Un NO deciso alla monocultura!

Roccafiore ha base nell’areale di Todi, in provincia di Perugia, nel cuore dell’Umbria, da molti definita il polmone verde dell’Italia. Qui le varietà autoctone sono il Grechetto, simbolo della viticoltura umbra che dà origine a vini bianchi eleganti e di bella sapidità, affiancato da Sangiovese e Sagrantino per i rossi. La cantina è di proprietà della famiglia Baccarelli dalla fine degli anni Novanta, fondata da papà Leonardo e oggi diretta con intuizione e spirito innovatore dal figlio Luca. E proprio Luca ha creduto anche nel bag in box: un contenitore mai utilizzato prima dalla cantina, ma che ben rappresenta quelli che sono i valori di sostenibilità e rispetto dell’ambiente che Roccafiore porta avanti da sempre.

L’azienda Roccafiore ha investito nella tecnologia e nella modernità, dando vita a una struttura innovativa e di design che si integra alla perfezione nel paesaggio collinare circostante. Nella cantina si intervallano tini di acciaio e anfore firmate Tava, le famose terracotte del Trentino, senza dimenticare la bottaia, utile per ammorbidire gli spigolosi tannini del Sagrantino.

Legenda:📍 Regione Produttore • 🍇 Vitigni coltivati in azienda • 🧑‍🌾 Tipologia agricoltura