Das Weingut Saccomani ist ein kleines Familienunternehmen im Herzen der Hügel von Piacenza. Die Böden hier sind sandig und reich an Fossilien aus der Zeit, als das Meer die Landschaft prägte. Typische Rebsorten sind Malvasia di Candia Aromatica und Ortrugo für die Weißweine sowie Barbera und Bonarda (auch Croatina genannt) für die Rotweine. Letztere sind Hauptbestandteile des bekannten Gutturnio, eines typischen Alltagsweins aus der Region Piacenza. Die Geschichte des Weinguts Saccomani reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Tradition wird heute von Claudia und Luca weitergeführt, die das Familienerbe von ihrem Vater Giuseppe übernommen haben. Für sie ist der respektvolle Umgang mit der Natur in jedem Schritt der Weinherstellung das Geheimnis für authentische, lebendige und besondere Weine.

Im Weinberg kommen nur Kupfer und Schwefel zum Einsatz, biologischer Pflanzenschutz wird angewandt, und die Umgebung sowie die Biodiversität werden sorgfältig geschützt. Im Weinkeller sorgen ausschließlich natürliche Hefen für die Gärung. Die Weine werden möglichst wenig behandelt, um ihr natürliches Profil zu bewahren, und vor der Abfüllung werden nur geringe Mengen Sulfite zugesetzt.

Wir haben Saccomani durch ihre in der Flasche nachvergorenen Schaumweine entdeckt und sind begeistert, dass wir nun auch ihre stillen Weine im Bag-in-Box auf Sfusobuono anbieten können. Wer die Weine von Saccomani noch nicht kennt, kann sie so beschreiben: klar, ehrlich und unverfälscht. Einfach echte Weine aus ihrer Heimat.