Caccianemici trägt stolz den Untertitel „Bio-Autochton“, um die Bedeutung zu unterstreichen, die sie dem biologischen Anbau und den autochthonen Rebsorten der Colli Bolognesi beimessen. Drei Freunde – Giovanni, Walter und Antonio – teilen einen gemeinsamen Traum und erleben heute ihre „zweite Jugend“. Mit verschiedenen Karrieren im Rücken haben sie sich entschieden, ein Projekt in Symbiose mit der Natur aufzubauen. Giovanni, der zahlenaffine Geschäftsmann, kümmert sich um das Handelsnetz, Antonio, ein ehemaliger Önologe in größeren Kellereien, stellt sich nun der Herausforderung in einem kleineren, persönlicheren Umfeld, und Walter vermittelt zwischen den beiden.
„Make the Colli Bolognesi great again“ – würden die Trendsetter sagen, und sie hätten Recht: Dieses Weinprojekt von Caccianemici entstand aus der Wiederherstellung von Weinbergen, die sonst aufgegeben worden wären, und der Aufwertung autochthoner Rebsorten wie Grechetto Gentile und Barbera. Ihre Weinberge befinden sich in Scopeto und in den Terre del Turrone, mitten im bolognesischen Apennin, wo das Gelände von sanften Hügeln bis zu rauen Felsformationen reicht.
Die Zukunft von Caccianemici ist vielversprechend und ehrgeizig: Neue Weinberge sind in Planung, ebenso wie eine Grundlinie von Alltagsweinen mit einem klaren Bezug zum Terroir und eine Premiumlinie mit in Amphoren gereiften Weinen, ergänzt durch Flaschengärungen. Insgesamt sollen die Weine authentisch und ehrlich sein – perfekt für den Solo-Genuss, aber noch besser in Kombination mit den Gerichten, besonders der traditionellen bolognesischen Küche! Wir haben das Trio von Caccianemici auf der Vini di Vignaioli, einer ihrer ersten Messen, kennengelernt und freuen uns, dieses neue Weinprojekt von Anfang an zu unterstützen.
Legende: 📍 Region des Winzers • 🍇 Angebaute Rebsorten • 🧑🌾 Landwirtschaftliche Praktiken
Die Weine von CACCIANEMICI
Bianco Emilia IGT Bio 3L - Caccianemici
