Bianco Toscana IGT - Antonio Camillo

Antonio Camillo kreiert einen Weißwein mit Substanz und Charakter, bei dem 50% der Trauben auf den Schalen mazeriert und der Rest klassisch weiß vinifiziert wird. Er passt hervorragend zu mittelgereiftem Käse und herzhaften Gerichten wie Käsespätzle oder Bratwurst mit Sauerkraut. Auch Eier- und Gemüsegerichte wie eine Quiche oder Rührei mit Pilzen harmonieren bestens damit.

Der Bianco von Antonio Camillo wird von einem sorgfältigen Handwerker produziert, der in Weinberg und Keller so wenig wie möglich eingreift, um dem Herkunftsgebiet des Weins Raum zu geben, sich auszudrücken. Das Anbaugebiet ist die Maremma, ein Grenzgebiet zwischen der Toskana und dem Latium, das Antonio wie seine Westentasche kennt und gekonnt interpretiert.