Grechetto Umbria IGT - Roccafiore

Dieser Grechetto ist ein einfacher (aber nie banaler!) und trinkfreudiger Weißwein, dank seines leichten, alkoholarmeren und angenehm salzigen Geschmacks. Genießen Sie ihn allein als Sommeraperitif oder zu Fischvorspeisen wie Brot, Butter und geräuchertem Lachs, Garnelen im Cocktailsauce und Räucherforelle. Für ein etwas rustikaleres Mahl passt er hervorragend zu Spiegelei, Thunfischsalat mit Kirschtomaten und salziger Focaccia.

Dieser umbrische Grechetto wird von Roccafiore mit handwerklichen Methoden hergestellt, ansässig in Todi, Provinz Perugia. Das Weingut ist von 15 Hektar eigenem Weinberg umgeben, wo der Weinbau seit dem ersten Tag nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft betrieben wird. Roccafiore hat im Laufe der Zeit stark in Nachhaltigkeit investiert und die Biodiversität zu seinem Markenzeichen gemacht: Neben dem Weinberg gibt es Olivenhaine, Obstgärten, Hülsenfrüchte, Getreidefelder und eine kleine Zucht von Cinta Senese-Schweinen.