PORTA DEL VENTO

Porta del Vento ist ein bekannter Name für handwerklichen Wein aus Sizilien, geschätzt sowohl in Italien als auch international für die sorgfältige Förderung autochthoner Rebsorten der Insel. Im Jahr 2005 beschloss Marco Sferlazzo, das Weingut in Camporeale zu kaufen und sein eigenes Weinbauprojekt zu starten, das heute zu seinem Vollzeitberuf geworden ist. Wir haben Marco auf einer Weinmesse kennengelernt und freuen uns, nun eine Auswahl seiner Weine im Bag-in-Box-Format anzubieten, die er bisher nie in dieser Form verpackt hat.

Das Weingut Porta del Vento befindet sich in Camporeale, in der Provinz Palermo – ein ideales Gebiet für den Weinbau. Auf über 600 Metern Höhe, gedeihen die Reben in einem traditionellen Anbausystem, umgeben von sanften, beständigen Winden. Der Boden ist von maritimen Ursprüngen geprägt, reich an Sand und Kalk, mit sichtbaren Fossilien. Dieses besondere Mikroklima, mit viel Licht, frischer Luft und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, fördert die Aromenvielfalt der Trauben und verleiht den Weinen eine intensivere Duftkonzentration.

Weinherstellung bei Porta del Vento folgt einfachen, traditionellen Methoden. Im Weinberg wird streng biologischer und biodynamischer Anbau praktiziert: Chemikalien sind vollständig verboten und das Unkraut wird manuell entfernt, um die Umwelt zu 100 % zu respektieren und die Biodiversität zu erhalten. Die Trauben werden von Hand geerntet und sobald sie im Weinkeller ankommen, werden sie so wenig wie möglich verarbeitet: Die Gärung erfolgt spontan, ausschließlich mit natürlichen Hefen, und für die Vinifikation werden bevorzugt große Betontanks verwendet. Es werden ausschließlich die autochthonen Rebsorten der Region kultiviert und veredelt, vor allem Grillo und Nerello Mascalese, aber auch Catarratto und Perricone.

Legende: 📍 Region des Winzers • 🍇 Angebaute Rebsorten • 🧑‍🌾 Landwirtschaftliche Praktiken