Geschichte und Tradition der piemontesischen Weine
Das im Nordwesten Italiens gelegene Piemont zählt zu den renommiertesten Weinregionen des Landes. Mit seiner jahrhundertealten Weinbautradition, den atemberaubenden Hügellandschaften und einer Vielzahl heimischer Rebsorten ist das Piemont ein wahres Paradies für Weinfreunde und Entdecker.
Die Weinkultur des Piemonts reicht weit zurück: Bereits zu Zeiten der Römer wurden an diesen Hängen Weinberge angelegt, die über Generationen hinweg die Region prägten und sich mancherorts zur Reinkultur entwickelten. Das Gebiet genießt bis heute einen erstklassigen Ruf für die Erzeugung hochwertiger Qualitätsweine. Von Generation zu Generation überlieferte Kellertechniken und echte handwerkliche Sorgfalt sind feste Bestandteile der piemontesischen Identität. Seit jeher ist das Piemont zudem eine Hochburg des offenen Weins: Früher im großen Glasballon (Damigiana) geholt und daheim selbst abgefüllt, heute zeitgemäß und unkompliziert in der praktischen Bag-in-Box genossen. Der Wein, der wie kein anderer für diese bodenständige Weinkultur steht, ist zweifellos die Barbera, der Alltagsrotwein schlechthin, der schon immer die Mahlzeiten der piemontesischen Familien begleitet hat. Wir möchten dieser authentischen Wirtshaustradition alle Ehre machen und bieten eine feine Auswahl an Barbera in der Bag in Box an.
Das Piemont zeichnet sich durch zahlreiche kontrollierte Herkunftsbezeichnungen (DOC und DOCG) aus, die für Qualität und Herkunft bürgen; eine IGT-Kategorie gibt es hier bezeichnenderweise überhaupt nicht. Jede Appellation unterliegt strengen Richtlinien, um den hohen Qualitätsstandard zu sichern. In vielen dieser Produktionsvorschriften ist das Bag-in-Box-Format bislang nicht vorgesehen, weshalb Weine wie Barolo oder Barbaresco DOCG nicht darin vertrieben werden dürfen. Wohl aber erlaubt das Regelwerk den Einsatz etablierter Herkunftsbezeichnungen wie Piemonte DOC und Langhe DOC.
Die autochthonen Rebsorten des Piemonts
Das Piemont ist berühmt für seine typischen Rebsorten, die den Weinen ein unverwechselbares Profil verleihen. Bei den roten Sorten steht zweifellos der Nebbiolo im Rampenlicht, aus dem Legenden wie Barolo und Barbaresco entstehen, gefolgt von der Barbera, die für lebendige, fruchtbetonte Rotweine sorgt. Unter den weißen Sorten gehören Arneis, Chardonnay und Moscato zu den bekanntesten, ergänzt durch Favorita und Cortese. Ursprünglich oft in Cuvées eingesetzt, um für aromatische Finesse zu sorgen, entstehen aus ihnen heute herrlich frische, duftige Weißweine. Als Kuriere authentischer Weine stöbern wir besonders gern nach weniger bekannten autochthonen Reben der Region. Ein wunderbares Beispiel ist Freisa: Lange Zeit vor allem mit simplen, leicht perlenden Alltagsweinen assoziiert, begeistert die Sorte heute immer mehr Naturwein-Liebhaber, die Lust auf leichtere, schlankere und herrlich süffige Rotweine haben. Bei Sfusobuono findest du eine breite Auswahl an piemontesischen Weinen in der Bag-in-Box, allesamt handwerklich gekeltert durch Spontangärung und mit minimalem Einsatz von zugesetztem Schwefel.
Welche Gerichte passen zu den Weinen aus der Bag-in-Box?
Die Weine des Piemonts bieten eine wunderbare Bandbreite an Aromen und erweisen sich als ausgesprochen vielseitige Begleiter zur traditionellen Küche und darüber hinaus. Die piemontesischen Weißweine sind eine exzellente Wahl für einen leichten, sommerlichen Aperitif mit Knabbereien, Chips und Oliven, passen aber genauso gut zu feinen Fischvorspeisen wie einer Gelbschwanz-Makrelen-Tartare, mariniertem Fisch nach Carpione-Art oder klassischen Tramezzini. Ein leichter, unkomplizierter Durstlöscher wie der 'Vino da Sete' von Tenuta Il Nespolo schmeckt an warmen Tagen leicht gekühlt aus dem Kühlschrank ganz hervorragend, besonders zum wohl bekanntesten piemontesischen Vorspeisenklassiker: Vitello Tonnato. Unsere eigene Barbera oder die Kreation des Weinguts Carussin sind dank ihrer harmonischen Säure und runden, saftigen Fruchtstruktur ideale Begleiter zu regionalen Klassikern wie Agnolotti del Plin mit Bratensauce, feinen Tajarin mit Salsiccia-Ragù oder deftigen Nudelgerichten mit Bohnen. Weine aus dem Piemont sind ein unschätzbares önologisches Erbe: Eine jahrtausendealte Geschichte, charakterstarke autochthone Trauben und malerische Hügelzüge voller Reben machen ihren besonderen Reiz aus. Entdecke jetzt die handverlesene Auswahl an Weinen aus dem Piemont in der Bag-in-Box bei Sfusobuono und finde deinen Favoriten nach Preis, Speisebegleitung oder Anbaugebiet.
