Valli Unite

📍Piemonte | Colli Tortonesi
🍇 Barbera, Dolcetto, Croatina
🧑‍🌾 Agricoltura biologica
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Una cooperativa agricola nei Colli Tortonesi, senza capi e senza chimica fatta di persone di cuore e libertà.

Valli Unite è molto più di una cooperativa agricola, Valli Unite è una comunità di belle persone e di solidi ideali, di lavoro e cura della materia prima - che essa sia animale o vegetale - di pace. Alle Valli Unite non ci sono capi, si vive di uguaglianza e si sta da Dio. La baracca è stata ideata e messa in piedi da Ottavio, Enrico e Cesare negli anni Settanta con la volontà di dare lustro alla terra, anziché abbandonarla, e di scommettere sull’allevamento sostenibile quando ancora nessuno pareva interessarsene.

Il vino è sicuramente un fattore trainante delle Valli Unite, certificato biologico dal 2007 e interamente puro e privo di agenti chimici, 'un mezzo per raggiungere le case, le tavole ed i cuori delle persone, un modo di trasmettere la nostra filosofia'. La cantina è il regno delle sperimentazioni di Alessandro Poretti aka Alo, supportato da una folta truppa di aiutanti, esperti e appassionati.

Assaggiare i vini delle Valli Unite direttamente dalla botte è davvero un’occasione unica per capire cosa significa ‘fare vino senza intervenire’, lasciare le che fermentazioni partano spontaneamente, avere la pazienza di aspettare e di sbagliare, di modernizzare la linea, di restare però fedeli alla naturalità.

Alle Valli Unite il vino sfuso non è un giochino da poco, ci sono clienti, soprattutto del territorio, che arrivano con la loro damigiana da riempire, ci sono i bag in box che arrivano fino al nord Europa e poi ci siamo noi con il packaging firmato Sfusobuono 🙃! Persone splendide e belle collaborazioni tra quasi vicini di casa.