Il rosso sfuso dell'Azienda Agricola Pusole è un vino veracemente sardo, realizzato a partire da uve Cannonau provenienti da una vigna di 4 ettari a corpo unico piena di alberelli a filo, con un albero grande in mezzo circondato da asparago selvatico, su suoli argillosi e sabbiosi a Lotzorai nell’Ogliastra. Mediterraneo, vigoroso, fruttoso, eja.
📍 Sardegna | Ogliastra
🧑🌾 Azienda Agricola Pusole
Ogliastra IGT - 14%
Il Cannonau Pusole è il gioiellino rosso di Roberto, il più piccolo dei tre fratelli Pusole. Dopo aver completato i suoi studi di Viticoltura ed Enologia a Torino, decide di tornare a casa, a Lotzorai, nel cuore dell'Ogliastra e di inaugurare un nuovo capitolo dell'azienda di famiglia.
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Ho voluto studiare per trovare una ragione scientifica alle convinzioni degli anziani.
COME, QUANDO, PERCHÉ?
Quello di Pusole è un Cannonau giocato più sul frutto che sulla potenza alcolica, più gentile che pesante, di bella freschezza. Ejà, e con cosa vuoi berlo? Costine di agnello, maialino morbido dentro e croccante fuori, cotto per interminabili ore a fuoco lento, coratella e formaggi saporiti di pecora; se poi questi piatti sono cucinati da mamma Emma...
| Da dove arriva? |
Da vigne giovani a Lotzorai |
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Una bottiglia da 75cl costerebbe 5,22€ |
TUTTI I BAG DI PUSOLE
