Vino Bianco Piemonte 3L - Athos - Sfusobuono
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Baratuciat Piemonte Sfusobuono
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Baratuciat Piemonte Sfusobuono
Vino Bianco Piemonte 3L - Athos - Sfusobuono

Vino Bianco Piemonte 3L - Athos

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Il bianco di Athos è un vino minerale in bocca e mieloso al naso che proviene dalle parti più esterne delle vigne di proprietà di Cascina Isabella. Proprio in questo areale il vitigno Baratuciat è stato letteralmente salvato dall'estinzione: si tratta di un'uva tipica della bassa Valle di Susa, qui però dimenticata a causa dell'abbandono delle campagne negli anni Cinquanta, che grazie agli studi dell'Università di Torino ha trovato felicemente casa in Valle Cerrina.
Vinificato in tini di acciaio con fermentazione spontanea e lasciato riposare sulle fecce fini fino alla Primavera successiva alla vendemmia.

📍 Piemonte
🧑‍🌾 Athos - Cascina Isabella
👉 Vino Bianco - 13%

💰 Una bottiglia da 75cl costerebbe 6,06€

Vino bianco di qualità in bag in box
Produttore artigianale
3 Litri di vino equivalgono a 4 Bottiglie da 75cl
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  • Consegna stimata:02/03 - 06/03

  • Spedizione gratuita per ordini oltre 89€

Legenda:📍 Regione Produttore • 🧑‍🌾 Nome Produttore • 👉 Denominazione / Alcol • 💰 Equivalente costo bt

Gabriele Calvo, aka Athos, è un giovanissimo produttore della Valle Cerrina, ha studiato Enologia ad Alba, ha fatto esperienza in Francia, dal suo vicino di casa Iuli e da Luca e Carolina di Valfaccenda e oggi ha voglia di dare il suo contributo reale nell'azienda di famiglia; ci parla di zonazione “che qui non si è mai fatta!”, di pensare al vino che si vuole fare in vigna e non solo al momento della raccolta.

Il mio rapporto con la pianta è un po’ come quando vuoi insegnare a tuo figlio ad andare in bici per la prima volta, non lo tieni stretto, per dargli la libertà di partire, ma tieni le braccia aperte a qualche centimetro da lui così da riuscire a prenderlo prima che cada”.

Il bianco di Cascina Isabella va servito freddo, ma non troppo, con qualche grado in più, profuma di più ed è in grado di tirare fuori con maggiore intensità le sue note di miele e fiori bianchi. Da bere con l’insalata mista d’estate e con gli spaghetti al pomodoro tutto l’anno. Ottimo durante i pic-nic pasquali con uova sode e torte salate: sfoderate il cestino di vimini, il vino lo portiamo noi!

Vino Bianco Piemonte 3L - Athos - Sfusobuono

Vino Bianco Piemonte 3L - Athos

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ABBINAMENTI

🍝 🍅 Pasta al pomodoro
🥗 Insalata mista
🥧 🥬 Torta Pasqualina

ALTRE INFO

🌡️ Servire a 10° - 12°
🎉 Aperitivo last minute
🔎 Allergeni: contiene solfiti

PROFILO

🎨 Giallo paglierino scarico
👃 Miele, fiori bianchi e echi salini
👄 Fresco, equilibrato e persistente

SPESSO ACQUISTATI INSIEME

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