'Sciató Moris' Vino Bianco Marche Bio 3L - La Marca di San Michele

Sciató Moris è il bianco sfuso di La Marca di San Michele, una realtà artigianale con base a Cupramontana, nei Castelli di Jesi, dove è il Verdicchio a fare da padrone tra le vigne. Tra i filari si praticano trattamenti biodinamici, mentre in cantina le fermentazioni sono spontanee e l’uso di solforosa e basso.

Siamo custodi e non manipolatori di una terra che abbiamo avuto la fortuna di ricevere e cerchiamo di ascoltare il dialogo tra la pianta e il suolo e il cielo.

Un bianco sfuso piacevole alla seconda: salato, fresco e scorrevole, immagine coerente del terroir da cui prende vita - Castelli di Jesi, nelle Marche - dove il vitigno di riferimento è il Verdicchio. Un vino energico come Daniela e Alessandro e ospitale come i genitori di Daniela che all’Osteria da Anita a Cupramontana ti accolgono con una cucina tradizionalmente verace; provate questo bianco con la loro porchetta, disponibile solo il sabato mattina!