Il bianco delle Valli Unite è un vino tipico dei Colli Tortonesi, dove la cooperativa agricola ha sede. Vinificato in acciaio con lieviti indigeni con leggero contatto sulle bucce, riposa per almeno un anno in tino prima di essere confezionato. Averlo in bag in box è un caso unico, eccezionale, memorabile: c'è oggi e non ci sarà più domani!
Legenda:📍 Regione Produttore • 🧑🌾 Nome Produttore • 👉 Denominazione / Alcol • 💰 Equivalente costo bt
Il Bianco delle Valli Unite nasce nella cantina di questa cooperativa agricola piemontese con base a Costa Vescovato nei Colli Tortonesi. Qui tutte le attività agricole sono svolte nel pieno rispetto dell'ecosistema circostante: in vigna si pratica agricoltura biologica e in cantina le solfitazioni sono praticamente inesistenti.
Il vino è un mezzo per raggiungere le case, le tavole ed i cuori delle persone, un modo di trasmettere la nostra filosofia
I progetti speciali con Valli Unite proseguono e questa volta vi presentiamo il bag in box il loro bianco. Un'interpretazione schietta e precisa del vitigno più noto dei Colli Tortonesi, vinificato naturalmente con lieviti indigeni e pochi solfiti aggiunti. Ottimo insieme ai formaggi tipici della zona, come ad esempio il Montèbore - dalla classica forma a 'castellino' - e a piatti che si trovano nelle case di tutti come una normalissima pasta al pesto.