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Il segreto dell'azienda agricola Il Farneto, con sede a Castellarano a pochi chilometri da Modena, è semplice quanto fondamentale: fare vini profondamente territoriali, a partire da varietà legate a doppia mandata alla terra emiliana. In cantina le fermentazioni sono tutte spontanee e si odiano i solfiti aggiunti. Scopri di più su Tommaso e Il Farneto
Sfusobuono? Beh, speriamo!
COME, QUANDO, PERCHÉ?
Bevilo con tortellini alla crema di parmigiano, con un tagliere (a testa) di culatta o con qualsiasi altro piatto della tradizione modenese alla storica Osteria Stallo del Pomodoro e sentiti un po' 'giandone' anche tu!
*Cosa vuol dire Giandòn? Tommaso ci ha risposto con questo link
